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SUMMARY:La Dispensa della Casa del Cibo
LOCATION:Tonadico, Casa del Cibo di Palazzo Scopoli -  Tonadico
DESCRIPTION:
  I prodotti del territorio e i vini trentini, abbinati ad altre eccellenze del
  made in Italy, protagonisti di cene narrate, apericena, laboratori
  del gusto e cooking class nella suggestiva cornice di Palazzo
  Scopoli che apre le porte della sua nuovissima cucina agli chef, produttori e
  artigiani del gusto locali. 



  Un ciclo di appuntamenti sensoriali per conoscere tradizione
  e creatività della gastronomia di Primiero degustando, ma anche ascoltando,
  storie di prodotti, vini, ricette di ieri e di oggi, in una location di
  prestigio con affaccio sul piccolo borgo di Tonadico ed interni con materiali
  originali del 1600. 


  Alcuni interessanti cooking class vi faranno mettere le mani in pasta per
  imparare i trucchi del mestiere, tra innovazione e tradizione, partendo dalla
  scelta delle materie prime a cui gli chef e i nostri artigiani del gusto vi
  insegneranno ad aggiungere conoscenza, passione e fantasia. 


  CENA A PALAZZO - TRENTINO & TOSCANA, MATRIMONIO DI SAPORI 


  Cosa accade quando due territori d'eccellenza si incontrano in uno storico
  palazzo di Primiero?


  Trentino e Toscana protagonisti di questo percorso di degustazione realizzato
  e raccontato dallo chef Loris Orsingher dell''Osteria Pan e Vin, nella magica
  atmosfera serale di Palazzo Scopoli.


  In abbinamento non possono mancare i vitigni più rappresentativi delle due
  Regioni per uno sposalizio che saprà soddisfare gourmand e amanti della buona
  tavola. 


  Cosa si gusta: 


  Pappa al pomodoro con piccolo canederlo di ricotta del caseificio di
  Primiero con finferli e pesto Alpino 
  Petto di piccione in crosta di mais dorotea e la sua coscia arrosto con
  salsa leggera al ribes nero, gratin di patate alla Primierotta e fagioli
  zolfini. 
  Semifreddo alla Piantaggine con salsa al Vinsanto 


  In abbinamento con due calici di Trentodoc Salisa Villa Corniole e
  Montecucco Rosso DOC Sidus Pianirossi


  Costo: €32,00


  Prenotazione richiesta: Tel. 0439 64207 -
  infoprimiero@sanmartino.com


  Tonadico, Casa del Cibo di Palazzo Scopoli, ore
  19.30


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