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SUMMARY:I Magnifici 3
LOCATION:Tonadico, Casa del Cibo di Palazzo Scopoli -  Tonadico
DESCRIPTION:
  La Condotta Slow Food Primiero ed il Caseificio di Primiero ci presentano un
  ciclo di tre appuntamenti per conoscere da vicino i Presidi Slow Food del
  territorio, legati al mondo delle malghe e dell'alpeggio.



  Dal prezioso Botìro di Primiero di malga, al celebre Trentingrana 18 mesi con
  solo latte di alpeggio, per finire con il rinomato Puzzone di Moena DOP
  sempre nella versione Malga. 


  Tre occasioni per scoprire caratteristiche, curiosità e virtù che hanno
  portato questi prodotti ad essere meritevoli di tutela da parte di Slow Food,
  ma anche per degustarli nella loro versione naturale e imparare insieme agli
  chef del territorio come valorizzare al meglio queste materie prime di
  eccellenza in cucina tra aperitivi e cene per veri cheese lovers.
   
  Botìro di Primiero di Malga, giallo come l'oro 


  Degustazione narrata del burro di alpeggio a panna cruda che ha reso celebre
  il Primiero già dai tempi della Serenissima completata da un'intrigante
  versione gourmet realizzata dal Ristorante Caminetto che vede il Botìro di
  Primiero di malga incontrare il mais Dorotea e il profumo del fèn. 


  Costo: €15,00 (incluso degustazione guidata, aperitivo con
  un calice di vino trentino)


  Prenotazione richiesta: Tel. 0439-64207 -
  infoprimiero@sanmartino.com


  Tonadico, Casa del Cibo di palazzo Scopoli, ore
  16.30
  Coming soon...


  In autunno vi aspettano:


  Apericena Trentingrana & Trentodoc, ottobre
  
  A tavola con il Puzzone di Moena DOP, novembre
  

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