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SUMMARY:La gestione sostenibile dell'alpeggio
LOCATION:Tonadico, Casa del Cibo c/o Palazzo Scopoli -  Tonadico
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  Dalle 13.45 alle 16.00



  Due appuntamenti rivolti agli allevatori o chi aspira a
  diventarlo sulla gestione del pascolo, dall'ottimizzazione del
  foraggio, alla gestione delle erbe infestanti e degli affluenti. Insieme a
  Francesco Gubert, maestro assaggiatore ONAF e profondo
  conoscitore di molte realtà a livello provinciale e nazionale, si parlerà di
  analisi della biodiversità floristica e di come questa incide sulla qualità
  del latte e del formaggio. Allo stesso tempo ascolteremo e
  analizzeremo le testimonianze di alcuni esempi virtuosi di gestione dei
  pascoli nell'arco alpino come quella proveniente dal Consorzio Asiago
  DOP.
  Partecipazione gratuita.


  Info e iscrizioni: Caseificio di
  Primiero, tel. 0439 62941 - info@caseificioprimiero.com

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