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SUMMARY:Dì del Formai
LOCATION:Palazzo Scopoli, Tonadico
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  DÌ DEL FORMAI
  Tonadico, Palazzo Scopoli, dalle ore 16.00



  Esperienza immersiva e sensoriale, dedicata alla scoperta della filiera
  casearia di Primiero nella splendida cornice di Palazzo Scopoli.


  Un evento esclusivo e originale, diviso in due momenti distinti: parte
  sensoriale e parte di degustazione, nato per omaggiare il legame secolare tra
  il Primiero e la filiera del latte, aspetto fondamentale della cultura
  montanara ai piedi delle magnifiche Pale di San Martino.


  Il Dì del Formai è dedicato a tutti gli appassionati di formaggi, ai
  gastronauti incalliti e per chi vuole vivere da protagonista una serie di
  esperienze immersive che raccontano di latte, profumano di fieno e sanno di
  buono. Un'occasione unica per scoprire a fondo le eccellenze casearie di
  Primiero, assaporandone ogni singola sfumatura di gusto e aroma, degustando
  in un modo nuovo attraverso l'utilizzo di tutti i sensi.


  L'evento si suddivide nelle seguenti esperienze immersive (prenota in
  anticipo la tua esperienza sul sito del Caseificio di Primiero per
  assicurarti il posto o iscriviti in loco il giorno dell'evento in base alla
  disponibilità residua)


  Programma


  
    PARTE 1 | Primo gruppo a partire dalle 16:00, ultimo gruppo alle
    ore 18.00 | durata 40 min. circa
    
    
      CASEIFONIA: consigliato a partire dai 12 anni. Fusione
      tra suono e sapore, un elogio ai nostri sensi e alle nostre emozioni.
      Verrete accompagnati da un esperto assaggiatore Onaf nello spazio più
      intimo e riservato all'interno di Palazzo Scopoli, dove troverete un'oasi
      di relax.
      Si spegneranno le luci, per far sì che la vista non possa interferire con
      gli altri sensi e, in questi attimi, a farvi compagnia saranno delle
      sonorità ricercate ed il gusto dei formaggi di Primiero.
      La vostra mente sarà così libera di coniugare sensazioni acustiche e
      olfattive, fondendo dolcezza e sapidità con melodie, assoli, tonalità
      maggiori o minori.
      Infine, grazie alla condivisione dei vostri pensieri, scriveremo la trama
      di questa storia che si intitola: Caseifonia.
      Lasciatevi trasportare dai sensi, per vivere la filiera casearia di
      Primiero nel profondo.
    
    
      SPAZIO BIMBI: fino a 11 anni. Mentre i grandi esplorano
      Caseifonia, i più piccoli potranno rifugiarsi in un angolo tutto
      loro!
      Una saletta accogliente li aspetta con libri pieni di avventure, giochi
      per scatenare la fantasia e montagne di fogli e colori per dare vita a
      disegni fantastici.
      Un piccolo mondo di storie, giochi e creatività in attesa di genitori e
      accompagnatori, per poi raggiungere insieme la parte dedicata alla
      degustazione finale.
    
    
  
  
    PARTE 2 | DEGUSTAZIONE: 4 formaggi à la carte (3 per i bambini) a
    vostra scelta + 3 appetizer "cheesechetti" + 1 calice di vino o bevanda
    analcolica. Primo gruppo a partire dalle 16:40, ultimo gruppo alle ore
    18.40 | durata 40 min. circa
    
    
      FORMAGGIO "À LA CARTE": create la vostra degustazione su
      misura insieme a un esperto.
      Una volta conclusa "Caseifonia" procederete con una degustazione di
      formaggi locali accompagnata da un calice di vino del Trentino o una
      bevanda analcolica, dove sarete voi a creare il vostro abbinamento
      preferito.
      Che siate degli amanti di formaggi freschi piuttosto che stagionati, o
      gastronauti temerari in cerca di nuovi sapori, avrete a disposizione la
      nostra carta che saprà guidarvi nella scelta.
      Insieme a voi, un esperto del caseificio di Primiero vi supporterà,
      svelando tutti i segreti che stanno dietro le eccellenze casearie
      primierotte.
      All'interno della suggestiva stube in legno del 1600, la degustazione si
      svolgerà in un clima conviviale, dove poter fare quattro chiacchiere tra
      cheese lovers.
    
    
      APERICHEESE: al termine della degustazione formaggi à la
      carte, la sezione ristorazione dell'istituto Enaip di Primiero, vi farà
      assaporare i "cheesechetti", stuzzicanti appetizer dolomitici a base di
      formaggio ed altre eccellenze gastronomiche del territorio ideati per
      l'occasione.
      Potrete così assaporare le eccellenze casearie di Primiero in chiave
      gourmet, realizzate grazie alla bravura dei nuovi aspiranti chef e
      servite con professionalità grazie alla guida di insegnanti qualificati.
    
  


  
  Prezzi e booking:


  
    Biglietto: €20,00, comprende l'esperienza Caseifonia + il
    tasting Formaggio "A la carte" + Apericheese
  
  
    Biglietto ridotto (dai 4 agli 11 anni): €12,00, comprende
    accesso alla sala ricreativa + il tasting Formaggio "A la carte" +
    apericheese
  
  
    Gratuito: bambini 0-3 anni
  


  Prenotazioni su
caseificioprimiero.com

  o il loco il giorno dell'evento (in base alla disponibilità residua)



  Tonadico, Palazzo Scopoli, dalle ore 16.00


  Iniziativa in collaborazione con CFP Enaip Primiero, Strada dei Formaggi
  delle Dolomiti, Palazzo Scopoli, Comune di Primiero.

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