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SUMMARY:Pane e Latte, antichi mestieri dei giorni nostri
LOCATION:Tonadico, Palazzo Scopoli -  Tonadico
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  Un casaro storico, Bruno, un giovane appassionato di panificazione, Giacomo.


  Il forno a legna frutto del recente restauro di Palazzo Scopoli come Casa del
  Cibo, un vecchio paiolo con trepidi pieno di latte delle nostre mucche. 


  Ecco i protagonisti di questo pomeriggio dedicato ai "veci mes'ceri" che con
  alcuni cambiamenti sono arrivati sino ai giorni nostri, a testimonianza di
  quanto siano importanti le nostre radici nella ricerca dell'innovazione. 


  Nel giardino di Palazzo Scopoli potrete assistere alla lavorazione della
  Tosèla di Primiero e a godere dell'accensione del forno a legna dove i più
  piccoli potranno cimentarsi in una golosa panificazione mani in pasta. 


  Programma


  
    Ore 16.30: PROFUMO DI PANE, laboratorio mani in pasta per realizzare
    il proprio pane homemade, anche con l'uso di farine a km0, e cuocerlo nel
    forno a legna comunitario del Palazzo guidati dal simpatico Giacomo. Costo:
    €5,00, prenotazioni in loco. Possibilità per il pubblico di portare a
    cuocere la propria pagnotta di pane gratuitamente. 
  
  
    Ore 18.00: LAVORAZIONE DELLA TOSELA, con il simpatico casaro Bruno,
    vedremo passo passo come si realizza la famosa Tosèla di Primiero, un vero
    viaggio dal latte al formaggio. 
  


  
  Tonadico, Palazzo Scopoli, dalle ore 16.30 

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