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ORGANIZER;CN=ApT San Martino di Castrozza, Primiero e Vanoi:MAILTO:webmaster@primiero.events
SUMMARY:El magnar de na volta
LOCATION:Centro Storico, Tonadico
DESCRIPTION:L'evento "El Magnar de na volta", nel contesto dei Filò di Tonadico, non rappresenta semplicemente il momento del pasto, ma un vero e proprio rituale di condivisione, calore e sopravvivenza comunitaria. I filò erano le veglie serali che si tenevano d'inverno nelle stalle, l'unico luogo riscaldato dal fiato del bestiame. In quell'atmosfera intima, tra storie, canzoni e piccoli lavori manuali, il cibo aveva un ruolo centrale: doveva essere semplice, calorico, basato su ingredienti locali e rigorosamente condiviso. Al "Magnar de na volta" si potranno degustare i piatti della più antica tradizione primierotta, oltre al classico polenta, salsiccia e tosela, verranno proposti piatti che vengono direttamente da antichi ricettari e dai ricordi: pape, zuppa di cipolla, orzotto, costine le verze, smorum, strauben.
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