Gran Festa del Desmontegar
Evento Terminato Festa per il rientro degli animali dopo l'alpeggio estivo

Quattro giorni per celebrare la fine dell'alpeggio tra gli splendidi pascoli ai piedi delle Pale di San Martino, Patrimonio mondiale dell'Unesco, e le stalle del fondovalle.

Una tradizione che si ripete ogni anno, che nemmeno la pandemia ha arrestato modificandone solo le modalità di festeggiamento, pronta ora a tornare al suo antico splendore.
Ogni anno, con i primi freddi le mandrie di bovine da latte, manze, vitelli e cavalli ritornano in paese nelle stalle dei rispettivi allevatori. Per loro è finito il lungo periodo dell'alpeggio trascorso nelle malghe di alta quota, tra pascoli ricchi di erbe e fiori di montagna che donano al loro latte e al formaggio il classico color giallo oro e un profumo ed aroma inconfondibili.

In programma un ricco calendario di momenti esclusivi dedicati all'oro bianco delle Dolomiti tra esperienze in fattoria , i saperi e sapori di En di al Maso , la tradizionale mostra bovina e la consueta rassegna gastronomica.
In programma anche Dì del Formai , una nuova esperienza immersiva interamente dedicata alla filiera casearia di Primiero, nella splendida cornice di Palazzo Scopoli che per l'occasione ospiterà un'interessante degustazione di formaggi a la carte e vini trentini, un momento degustativo serale con ricette a tema, laboratori per i più piccoli e un'originale esperienza sensoriale che abbina sapori, profumi e sonorità.
Il tutto condito da momenti di musica e folklore nei diversi borghi : dalla tradizionale Festa della Birra a Transacqua ad un momento dedicato alla zucca e ai sapori d'autunno ad Imer , mentre Fiera di Primiero vi accoglierà con musica e atmosfere contadine, in attesa della sfilata più lunga e partecipata di tutto l'arco alpino.

La domenica della "Desmontegada" è, infatti, il momento culminante di questo evento dedicato alla tradizione, all'allevamento ed ai prodotti caseari di Primiero. La manifestazione, che negli anni si è arricchita di eventi e partecipanti, giunge quest'anno alla sua 23a edizione, sempre con l'attenta organizzazione dell'Associazione Tonadighi Strighi di Tonadico e del Comitato Tradizione e Cultura di Siror, a supporto del lavoro e della passione dell'Unione Allevatori Primiero e Vanoi e con il contributo di tante altre associazioni, enti e imprese del territorio, oltre all'entusiasmo di tutta la comunità locale.

Programma

• Giovedì 21 settembre 2023
  
  

  Tradizionale Mostra Concorso Bovina
  Gli allevatori di Primiero e Vanoi portano in piazza le loro bovine più belle. Qui non troverete solo mucche e vitellini, ma anche imponenti cavalli di razza Noriker e dolci Avelignesi e potrete ascoltare da vicino i racconti degli allevatori.
  Fiera di Primiero , Autostazione, dalle ore 10.00

  Atmosfere e Tradizioni Contadine
  Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino.
  Fiera di Primiero , Centro Paese, dal mattino

  Alla scoperta del mondo Bionoc'
  Visita guidata e degustazione delle birre del pluripremiato Birrificio Bionoc' con il patron Fabio.
  Mezzano , Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

• Venerdì 22 settembre 2023
  
  

  Atmosfere e Tradizioni Contadine
  Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino.
  Fiera di Primiero , Centro Paese, dal mattino

  Dì del Formai

  
  Un evento unico, nato per omaggiare lo stretto legame fra il Primiero e la filiera del latte. Un'occasione, per tutti gli appassionati di formaggi e ricette trentine, di vivere una serie di esperienze immersive che raccontano di latte e profumano di fieno. Un programma ricco di attività, fra sonorità ricercate e sapori autentici, fra degustazioni su misura di formaggi locali del Caseificio di Primiero e laboratori per bambini, dove scoprire come si può trasformare il latte. Per chiudere, una serata gastronomica dove assaporare nuove ricette dai profumi e sapori di montagna. Attività a numero chiuso e su prenotazione.
  Tonadico , Palazzo Scopoli, dalle ore 16.00

  Alla scoperta del mondo Bionoc'
  Visita guidata e degustazione delle birre del pluripremiato Birrificio Bionoc' con il patron Fabio.
  Mezzano , Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

  Concerto con i Cori Sass Maor di Primiero e Coro Sardo di Bonarcado
  Uno straordinario mix culturale e musicale, dalle montagne del Primiero al mare della Sardegna, un concerto in sinergia per omaggiare la Gran Festa del Desmontegar.
  Fiera di Primiero , Teatro dell'Oratorio di Pieve, dalle ore 21.00

• Sabato 23 settembre 2023
  
  Atmosfere e Tradizioni Contadine
  Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino. Dalle ore 15.00 alle ore 20.00 in Piazza Negrelli , "Mestieri de na volta" valorizzazione e promozione di tradizioni popolari a cura del gruppo folkloristico "Drio le Pèche" di Lamon. Dalle ore 16.00 alle ore 19.00 e dalle ore 20.45 alle ore 22.45 in Piazza Garibaldi , Alpen Brüder, trio primierotto di musica folkloristica e oberkrainer creano un'atmosfera divertente all'insegna delle tradizioni locali.
  Fiera di Primiero , Centro Paese, dal mattino
  
  

  En dì al Maso - Valle del Vanoi
  Torna il viaggio tra prati e rustici, questa volta nella verde Valle del Vanoi. Un'occasione unica per scoprire un territorio fuori dalle rotte turistiche immerso nella natura, assistere a dimostrazioni di attività legate alla tradizione locale, ma anche di gustare varie pietanze e prodotti locali a km0. Attività a numero chiuso e su prenotazione: CLICCA QUI per la prenotazione!
  
  Benvenuti in Fattoria - Val Canali/Passo Cereda
  Una giornata a contatto con gli animali della fattoria e le persone che li accudiscono, immersi nella natura più autentica. Fra una colazione con latte appena munto all'Azienda Agricola Broch-Cosner, passeggiata guidata tra i boschi della Val Canali, pranzo del contadino e giretto con i pony dell'Agritur Dalaip dei Pape, per poi tornare al Passo Cereda, in tempo per la mungitura, il divertimento è assicurato. Attività a numero chiuso e su prenotazione: CLICCA QUI per la prenotazione!

  Saperi e Sapori
  Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
  Transacqua, Parco Clarofonte, dalle ore 9.00

  Festa della Zucca - Imèr
  Avvicinandosi all'autunno è impossibile non pensare alla zucca, un prodotto squisito che piace a grandi e piccini. E proprio i più piccoli potranno sbizzarrirsi fra laboratori d'intaglio della zucca, mungitura e passeggiate misteriose. E per cena? Ricette a base di zucca e formaggi del Primiero ovviamente! Attività a numero chiuso e su prenotazione: CLICCA QUI per prenotare il laboratorio e CLICCA QUI per prenotare la cena a base di zucca!

  Alla scoperta del mondo Bionoc'
  Visita guidata e degustazione delle birre del pluripremiato Birrificio Bionoc' con il patron Fabio.
  Mezzano , Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

  Festa della Birra
  Una serata per gustare grandi birre ed ascoltare buona musica. Stand gastronomici con prelibatezze e la festa prosegue in attesa della sfilata.
  Transacqua , Piazza San Marco, dalla sera

  Concerto con i Cori Sass Maor di Primiero e Coro Sardo di Bonarcado
  Uno straordinario mix culturale e musicale, dalle montagne del Primiero al mare della Sardegna, un concerto in sinergia per omaggiare la Gran Festa del Desmontegar.
  Mezzano , Centro Paese, dalle ore 21.00
  

• Domenica 24 settembre 2023
  
  La Desmontegada
  La discesa del bestiame dagli alpeggi estivi era un tempo una sorta di rito collettivo. Questo orgoglio contadino forte e radicato è ancora oggi celebrato con una grande sfilata, la più lunga dell'intero arco alpino. Nella giornata conclusiva della Gran Festa del Desmontegar, bovine, capre, cavalli ornati a festa sfilano attraverso i centri storici di Primiero accompagnati dalle famiglie di allevatori in vesti tradizionali, gruppi folkloristici e bande musicali. Il corteo, partito da Siror, passando per Fiera di Primiero e Transacqua, raggiunge Tonadico sotto gli occhi di migliaia di curiosi, dove la festa continua con musica e balli.
  Siror , Località Molin, dalle ore 9.30
  
  

  In occasione dell'evento verrà attivato gratuitamente un servizio autobus che collega Imèr e Mezzano a Fiera di Primiero e ritorno. Dalle 8.30 alle 14.30 ogni venti minuti, dalle 14.30 alle 17.00 (ogni mezz'ora) - ultima corsa da Fiera di Primiero ore 17.00.
  Fermate a Imèr (zona sportiva); Imèr (Albergo Al Bivio); Mezzano (Via Val Noana - vicino Fam. Coop); Mezzano (Via Val Noana presso Caserma VVF); Mezzano (Albergo Salgetti); Sorive; Fiera di Primiero (Autostazione). Rientro per circonvallazione. 

  Atmosfere e Tradizioni Contadine
  Il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino. Dalle ore 15.00 alle ore 19.30 intrattenimento con "Gera Trio". Il trio della Val di Fiemme composto da Simone, Paolo e Luciano, creano un'atmosfera allegra e divertente di musica oberkrainer.
  Fiera di Primiero , Centro Paese, dal mattino

  Saperi e Sapori
  Piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali.
  Transacqua , Parco Clarofonte, dalle ore 9.00 

  Bionoc' Open Day
  Il pluripremiato Birrificio Bionoc' a porte aperte per i vostri acquisti.
  Mezzano , Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

La Desmontegada con gusto
Dopo la sfilata ti sale un certo languorino? Fai tappa in uno dei tanti stand gastronomici nei paesi di Primiero e immergiti nel gusto autentico della tradizione. Dove?

• Tonadico , Zona Sportiva
• Mezzano , Piazza Brolo
• Transacqua , Piazza San Marco
• Fiera di Primiero , Centro Paese
• Imèr, Località Sièghe

La Rassegna Gastronomica: il sapore del Mezzano Trentino Riserva

Ristoranti e agriturismi aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti si fanno interpreti dell'arte casearia di Primiero con proposte a tema per la Gran Festa del Desmontegar: protagonista in questa edizione il formaggio Mezzano Riserva, con 15 mesi di stagionatura, gusto molto saporito che va a stimolare unasensazione di leggera piccantezza. Si consiglia la prenotazione presso le strutture aderenti.

Dove e cosa gustare:

• Agritur Dalaip dei Pape , Val Canali, Loc. Dalaibi: Gnocchi ai bruscandoli su fonduta di mezzano trentino riserva con coralli al tarassaco | Bavarese ai frutti di bosco con crumble alla vaniglia. Costo: €20,00 bevande escluse. Prenotazioni: Tel. 329 1915445
• Agritur Le Vale , Transacqua, Loc. Vale: Polenta, salsiccia, formaggio Mezzano e cavolo cappuccio. Dolce a Scelta. Costo: €20,00 bevande escluse. Prenotazioni: Tel. 0439-64722
• Bionoc' Pub , Mezzano: Primierösti del casaro, schiacciata di patate al forno condite con formaggio Mezzano Riserva. In abbinamento Birra Bionoc' consigliata dal mastro birrario Fabio. Prenotazioni: Tel. 329-6086570
• Chalet Piereni , Val Canali: Insalata di "capussi" del nostro orto con lombatina affumicata di maiale e mela trentina. Gnocchi di zucca con porri, formaggio Mezzano Riserva e burro fuso. Costo: €20,00 bevande escluse. Prenotazioni:  Tel. 0439 62791
• Cant del Gal , Val Canali: Tartare di cervo su caramello salato al ginepro con panna cotta al formaggio "Mezzano riserva" e insalatina croccante. Costo: €16,00. Scalzato di agnello cotto a bassa temperatura con crosta di frolla ai porcini su fonduta di Mezzano riserva con flan di ortiche e patata duchessa alle rape rosse. Costo: €22,00. Prenotazioni: Tel. 0439-62997