Gran Festa del Desmontegar Festa del rientro a Primiero degli animali dopo l'alpeggio nelle malghe

  • Paesi di Primiero - Transacqua - Fiera di Primiero - Tonadico - Siror - Mezzano - Imèr - Dintorni di Primiero - Val Canali / Passo Cereda - San Martino di Castrozza
  • Da giovedì 26 a domenica 29 settembre 2024 – Tutto il giorno
  • A cura di ApT San Martino di Castrozza, Primiero e Vanoi
Date in cui si svolgerà l'evento
26 set
27 set
28 set
29 set

Quattro giorni per celebrare la fine dell'alpeggio tra gli splendidi pascoli ai piedi delle Pale di San Martino, Patrimonio mondiale dell'Unesco, e le stalle del fondovalle.

Ogni anno, con i primi freddi le mandrie di bovine da latte, manze, vitelli e cavalli ritornano in paese nelle stalle dei rispettivi allevatori. Per loro è finito il lungo periodo dell'alpeggio trascorso nelle malghe di alta quota, tra pascoli ricchi di erbe e fiori di montagna che donano al loro latte e al formaggio il classico color giallo oro e un profumo ed aroma inconfondibili.

In programma un ricco calendario di momenti esclusivi dedicati all'oro bianco delle Dolomiti tra esperienze in fattoria , i saperi e sapori di En di al Maso , la tradizionale mostra bovina e la consueta rassegna gastronomica.
In programma anche Dì del Formai , una nuova esperienza immersiva interamente dedicata alla filiera casearia di Primiero, nella splendida cornice di Palazzo Scopoli che per l'occasione ospiterà un'interessante degustazione di formaggi a la carte e vini trentini, un momento degustativo serale con ricette a tema, laboratori per i più piccoli e un'originale esperienza sensoriale che abbina sapori, profumi e sonorità.
Il tutto condito da momenti di musica e folklore nei diversi borghi : dalla tradizionale Festa della Birra a Transacqua ad un momento dedicato alla zucca e ai sapori d'autunno ad Imer , mentre Fiera di Primiero vi accoglierà con musica e atmosfere contadine, in attesa della sfilata più lunga e partecipata di tutto l'arco alpino.

La domenica della "Desmontegada" è, infatti, il momento culminante di questo evento dedicato alla tradizione, all'allevamento ed ai prodotti caseari di Primiero. La manifestazione, che negli anni si è arricchita di eventi e partecipanti, giunge quest'anno alla sua 24a edizione, sempre con l'attenta organizzazione dell'Associazione Tonadighi Strighi di Tonadico e del Comitato Tradizione e Cultura di Siror, a supporto del lavoro e della passione dell'Unione Allevatori Primiero e Vanoi e con il contributo di tante altre associazioni, enti e imprese del territorio, oltre all'entusiasmo di tutta la comunità locale.

Programma

  • Giovedì 26 settembre - Fiera di Primiero, Autostazione, dal mattino

    TRADIZIONALE MOSTRA CONCORSO BOVINA: gli allevatori di Primiero e Vanoi portano in piazza le loro bovine più belle. Qui non troverete solo mucche e vitellini, ma anche imponenti cavalli di razza Noriker e dolci Avelignesi e potrete ascoltare da vicino i racconti degli allevatori.
    

  • Giovedì 26 settembre - Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

    ALLA SCOPERTA DEL MONDO BIONOC': visita guidata e degustazione di birra artigianale in uno dei più premiati birrifici trentini, a due passi da Mezzano, uno dei Borghi più belli d'Italia. Fabio vi condurrà alla scoperta del loro mondo, dalle materie prime coltivate in loco alla lavorazione. Partecipazione gratuita, su prenotazione al 329-6086570

  • Venerdì 27 settembre - Tonadico, Palazzo Scopoli, dal pomeriggio

    DÍ DEL FORMAI: un evento unico, nato per omaggiare lo stretto legame fra il Primiero e la filiera del latte. Un'occasione, per tutti gli appassionati di formaggi e ricette trentine, di vivere una serie di esperienze immersive che raccontano di latte e profumano di fieno. Un programma ricco di attività, fra sonorità ricercate e sapori autentici, fra degustazioni su misura di formaggi locali del Caseificio di Primiero e laboratori per bambini. Per chiudere, una serata dove gustare nuove ricette dai profumi e sapori di montagna. Attività a numero chiuso e su prenotazione (a breve sarà disponibile il link per la prenotazione)

  • Venerdì 27 settembre - Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

    ALLA SCOPERTA DEL MONDO BIONOC': visita guidata e degustazione di birra artigianale in uno dei più premiati birrifici trentini, a due passi da Mezzano, uno dei Borghi più belli d'Italia. Fabio vi condurrà alla scoperta del loro mondo, dalle materie prime coltivate in loco alla lavorazione. Partecipazione gratuita, su prenotazione al 329-6086570

  • Sabato 28 settembre - Sagron Mis, Centro Paese, dal mattino

    EN DÍ AL MASO: EN DÍ AL MASO: cari viaggiatori, è con grande entusiasmo che vi invitiamo a un'esperienza indimenticabile nel pittoresco paese di Sagron Mis. Quest'anno, vi porteremo in un viaggio attraverso prati e rustici, lontani dalle solite rotte turistiche, immersi nella bellezza incontaminata della natura e abbracciati dalle maestose montagne che circondano questo incantevole luogo. È un'opportunità unica per scoprire un territorio ricco di fascino naturale, dove la passione di alcuni paesani ha dato vita a piccole realtà che conservano il calore e l'autenticità delle tradizioni locali. E cosa dire del cibo? Lungo il vostro percorso, avrete l'occasione di gustare spuntini preparati con prodotti locali e della vicina Valle di Primiero, tutto sempre all'insegna della tradizione che incarna il gusto della cucina montana. Un'esperienza gastronomica che vi lascerà a bocca aperta e vi farà innamorare dei sapori semplici di una cucina casalinga. Siete pronti per 'En dì al maso' a Sagron Mis? Attività a numero chiuso e su prenotazione (a breve sarà disponibile il link per la prenotazione)

  • Sabato 28 settembre - Val Canali, Passo Cereda, dal mattino

    BENVENUTI IN FATTORIA: una giornata a contatto con gli animali della fattoria e le persone che li accudiscono, immersi nella natura più autentica. Fra una colazione a base di latte appena munto, passeggiate tra i boschi della Val Canali, degustazione di mieli di montagna con apicoltura Elisa Caramore, pranzo tipico del contadino e giretti con i pony, il divertimento è assicurato. Attività a numero chiuso e su prenotazione (a breve sarà disponibile il link per la prenotazione)

  • Sabato 28 settembre - Transacqua, Parco Clarofonte, dal mattino

    SAPERI E SAPORI: piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali. 

  • Sabato 28 settembre - Imèr, Ex Sièghe, dal pomeriggio

    FESTA DELLA ZUCCA: avvicinandosi all'autunno è impossibile non pensare alla zucca, un prodotto squisito che piace a grandi e piccini. E proprio i più piccoli potranno sbizzarrirsi fra laboratori di intaglio della zucca, mungitura e passeggiate misteriose. E per cena? Ricette a base di zucca e formaggi del Primiero ovviamente! Attività a numero chiuso e su prenotazione (a breve sarà disponibile il link per la prenotazione)

  • Sabato 28 settembre - Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 16.00

    ALLA SCOPERTA DEL MONDO BIONOC': visita guidata e degustazione di birra artigianale in uno dei più premiati birrifici trentini, a due passi da Mezzano, uno dei Borghi più belli d'Italia. Fabio vi condurrà alla scoperta del loro mondo, dalle materie prime coltivate in loco alla lavorazione. Partecipazione gratuita, su prenotazione al 329-6086570

  • Sabato 28 settembre - Transacqua, Piazza San Marco, dal tardo pomeriggio

    FESTA DELLA BIRRA: una serata per gustare birre ed ascoltare buona musica. Dalle ore 18.00, concerto in compagnia del Coro Sass Maor di Primiero e Coro Tunsel di Friburgo. Stand gastronomici con prelibatezze per tutti i gusti e la festa prosegue con un super concerto in attesa della sfilata.

  • Domenica 29 settembre - Siror, Località Molin, dal mattino

    LA DESMONTEGADA: la discesa del bestiame dagli alpeggi estivi era un tempo una sorta di rito collettivo. Questo orgoglio contadino forte e radicato è ancora oggi celebrato con una grande sfilata, la più lunga dell'intero arco alpino. Nella giornata conclusiva della Gran Festa del Desmontegar, bovine, capre, cavalli ornati a festa sfilano attraverso i centri storici di Primiero accompagnati dalle famiglie di allevatori in vesti tradizionali, gruppi folkloristici e bande musicali. Il corteo, partito da Siror, passando per Fiera di Primiero e Transacqua, raggiunge Tonadico sotto gli occhi di migliaia di curiosi, dove la festa continua con musica e balli.

  • Domenica 29 settembre - Transacqua, Parco Clarofonte, dal mattino

    SAPERI E SAPORI: piccoli produttori e artigiani locali, con alcuni ospiti provenienti dall'Umbria, animeranno il Parco Clarofonte con i loro banchi carichi di prodotti e chicche artigianali. 

  • Domenica 29 settembre - Mezzano, Birrificio Bionoc', dalle ore 14.30 alle ore 18.00

    BIONOC' OPEN DAY: porte aperte per curiosare, conoscere e acquistare alcune delle birre artigianali più premiate d'Italia.

Da non perdere..

  • ATMOSFERE E TRADIZIONI CONTADINE: durante le giornate della Gran Festa del Desmontegar, il centro storico di Fiera di Primiero si vestirà dei colori e delle attività del mondo contadino.


Il gusto della Desmontegada


  • STAND GASTRONOMICI: dopo la sfilata ti sale un certo languorino? Fai tappa in uno dei tanti stand gastronomici nei paesi di Primiero e immergiti nel gusto autentico della tradizione. Dove?

    - Tonadico , Zona Sportiva
    - Fiera di Primiero , Centro Paese
    - Transacqua , Piazza San Marco
    - Mezzano , Piazza Brolo

  • RASSEGNA GASTRONOMICA

    Ristoranti e agriturismi aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti si fanno interpreti dell'arte casearia di Primiero con proposte a tema per la Gran Festa del Desmontegar: protagonista in questa edizione il formaggio L'Arin. Si consiglia la prenotazione presso le strutture aderenti.

    Dove e cosa gustare

    Agritur Dalaip dei Pape , Passo Cereda, Loc. Dalaibi - tel. 329 1915445
    Patate saltate con lo speck e formaggio l'arin alla piastra con salsa di cavolo rosso
    Strudel di mele con salsa vaniglia e topping ai frutti di bosco
    Costo: €23,00 bevande escluse

    Agritur Le Vale , Transacqua, Loc. Vale - tel. 0439 6472
    Gnocchi di patate su fonduta di larin con zucca e speck croccante
    Dolce a scelta
    Costo: €16,00 bevande e coperto esclusi

    Chalet Piereni , Val Canali - tel. 0439 62791
    Fonduta di l'arin con polentina di Storo e finferli in cialda di Trentingrana
    Lombatina affumicata alla griglia con crauti e canederlotti di verza speck e Fontal del caseificio
    Costo: €25,00 bevande escluse

    La Doga Ristorante Birroteca , Fiera di Primiero - tel. 349 142 4845
    Polenta di Storo, Formaggio l'Arin alla Piastra, Salsiccia alla Griglia e Funghi saltati
    Costo: €26,00 in abbinamento a una birra media artigianale del Birrificio Bionoc'

    Ristorante Il Caminetto , Transacqua - tel. 3201121795
    Fagottini di polenta farciti al formaggio L'Arin
    Tart tatìn alle mele con gelato al L'Arin e caramello al rosmarino
    Costo: €25,00 in abbinamento ad un calice di Trento doc 

Date in cui si svolgerà l'evento
26 set
27 set
28 set
29 set
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