Magie con Latte e Caglio Come nasce il formaggio? Visita guidata al Caseificio di Primiero

Come nasce il formaggio? E' possibile scoprirlo grazie a una visita guidata al Caseificio Sociale di Primiero che raccoglie il latte dalle stalle della valle e, nel periodo estivo, delle malghe in quota.

Dal latte ricco e aromatico si ottengono formaggi genuini che racchiudono tutto il sapore di questo territorio: dalle note intense il Nostrano di Primiero, fresco e stagionato, alla più delicata Tosèla, fino all'ultimo nato, L'Arin, il Fumè di Primiero, protagonista della rassegna gastronomica di quest'anno insieme al RettanGOLOSO.

Menzione d'onore per i due Presidi Slow Food: il Trentingrana 18 mesi con latte d'alpeggio e il pregiato Botìro di Primiero di Malga, burro di eccellenza noto fin dai tempi della Serenissima.

Partecipazione gratuita su prenotazione allo 0439-62407 | infoprimiero@sanmartino.com

Mezzano, Caseificio Sociale di Primiero, dalle ore 09.00

Ph. Gran Festa del Desmontegar

https://www.primiero.events/e/2823/magie-con-latte-e-caglio
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