Sera a Palazzo Trentingrana e Trentodoc

Serata degustazione narrata alla scoperta del Trentingrana anche in versione di alpeggio, gustato al naturale e in una serie di proposte ideate per l'occasione dall'Hosteria Cant del Gal. Il tutto accompagnato dalla freschezza delle bollicine di montagna Trentodoc.

A rendere il tutto ancora più spettacolare, l'apertura live di una forma di Trentingrana che porterà a Palazzo profumi e aromi dei nostri pascoli e le piacevoli note musicali di Denny.
In collaborazione con Hosteria Cant del Gal, Caseificio di Primiero e Ass. Mazaroi.

€ 32 adulti
Su prenotazione, tel. 0439 62407 - infoprimiero@sanmartino.com

Cosa si gusta:

  • Benvenuto dalla cucina: Panna cotta al Trentingrana, con petali di trota salmonata e caramello salato al ginepro
  • Tortello farcito alla rapa e coregone, lingotto di trota dorato al mais "dorotea" e Trentingrana con verdurine in tempura, rucola e parfait di zucca
  • Bavarese alla zucca, cuore di mascarpone su base di biscotto con mandorle e miele
  • In abbinamento a tre tipologie di Trentodoc
https://www.primiero.events/e/3637/sera-a-palazzo
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