Idromele
Evento Terminato E altri fermentati

Due incontri per gli appassionati dei fermentati e dell'idromele, per conoscere da vicino il mondo dei lieviti e il loro utilizzo per la produzione di uno dei fermentati più antichi del mondo.

Contenuti:

• Cos'è l'idromele?
• Origini
• Attrezzatura minima
• Materie di base
• Tecnica di consuzione della fermentazione
• Stabilizzazione
• Maturazione
• Invecchiamento
• Imbottigliamento
• Spumantizzazione
• Acetificazione
• Legislazione

Relatore: Renato Loss, enologo, apicoltore e conoscitore del miele e dei suoi derivati.

Costo: gratuito per i soci del Distretto Vanoi APS. Possibilità di versare la propria quota associativa di €10,00 la sera stessa.

Prenotazioni entro il 15 novembre: Tel. 380-5136257

Canal San Bovo, Ecomuseo del Vanoi, ore 20.00